​Lõuna-Aasia köögi roog riisist ja läätsedest.
Kichari on India ja Ayurveda köögi maailmakuulus roog - kergesti seeditav, valgurikas ja loomulikult väga-väga maitsev!

Maitsev Kichari on veidi ebatavaline - traditsioonilise mungdali asemel on valitud teised kaunviljad: magus lupiin ja maapähklid - et anda rohkem valku ja eriti mõnusat tekstuuri, nii kreemjat kui ka krõmpsuvat. Kõik muu on väga klassikaline: ehtne basmati riis, Himaalaja roosa sool, köögiviljad ja India karri vürtsid.
Vürtsikust on vaevu tunda – tšillisõbrad võivad oma toitu julgelt täiendada korraliku näpuotsa või kauna värske tšilliga.

Valmistamine: keeda vesi, vala segu sisu sisse, kata kaanega ja lase 20 minutit ilma segamata podiseda (väga oluline mitte segada, isegi mitte korra!).
Need, kellele meeldib improviseerida, võivad toiduvalmistamise alguses julgelt lisada värskeid köögivilju, serveerimise ajal - puista peale rohelist, piserdada sidrunimahla või tükeldada värskeid tomateid.
Kitchari sobib väga hästi ka maitsestamata jogurti/keefiriga (ka vegan omadega)

100 g segust saab 1 suure portsu pearooga või 2 portsjonit, kui serveerida kitcharit lisandina.

Koostis: basmati riis 53%, kaunviljad 37% (LUPIIN, MAAPÄHKLID), köögiviljade ja vürtside segu (erinevates vahekordades: porgand, tomat, paprika, SELLER, koriander, kurkum, sibul, küüslauk, Kreeka juust, cayenne, köömned, apteegitill, must pipar, till, petersell), Himaalaja roosa sool.

100 g toodet sisaldab:

• energia 338 kcal/1409 kJ
• rasvad 7,8 g, millest küllastunud 1,4 g
• süsivesikud 45,4 g, millest suhkrud 1,4 g
• kiudained 9,2 g
• valgud 17,9 g
• sool 2,1 g

weight

1